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"No hay verdades absolutas; todas las verdades son medias verdades. El mal surge de quererlas tratar como verdades absolutas" – Alfred North Whitehead

Archive for the ‘ENTREVISTAS’ Category

Interview

Posted by pocho On diciembre - 9 - 2011

Fuente: Vía e-mail

El Dr. Paulo Ubiratan es el director médico del Hospital de Porto Alegre, en Brasil. Éste es el extracto de una entrevista en la TV local, donde se le preguntaba sobre temas de alimentación y deporte…


Pregunta: Los ejercicios cardiovasculares prolongan la vida. ¿Es cierto?
Respuesta: Su corazón fue hecho para latir una cantidad determinada de veces y listo… No desperdicie esos latidos en ejercicios. Eventualmente, todo se gasta. Acelerar su corazón no lo hará vivir más: eso es como decir que Ud. puede prolongar la vida de su auto conduciendo más rápido. ¿Quiere vivir más? Duerma una siesta.

P: ¿Debo dejar de comer carne roja y comer más frutas y vegetales?
R: Ud. necesita entender la logística de la eficiencia. ¿Qué come la vaca? Pasto, forraje y leguminosas. ¿Qué son esas cosas? ¡Vegetales! Entonces un churrasco o un asado no es más que un mecanismo eficaz de colocar vegetales en su sistema. ¿Necesita granos? ¡Coma pollo!

P: ¿Debo reducir el consumo de alcohol?
R: De ninguna manera. El vino está hecho de fruta. El brandy es un vino destilado, lo que significa que ellos sacan el agua de la fruta, así uno la aprovecha mejor. La cerveza también es hecha de granos. ¡Emborráchese tranquilo!

P: ¿Cuáles son las ventajas de un programa regular de ejercicios?
R: Mi filosofía es: si no te duele nada, estás bien y no tienes que hacer nada.

P: ¿Las frituras son perjudiciales?
R: ¡¡USTED NO ME ESTÁ ESCUCHANDO!! Hoy en día la comida se fríe en aceite vegetal. Esas comidas quedan, literalmente, impregnadas de aceite vegetal. ¿Cómo puede más vegetal ser perjudicial para su salud?

P: ¿Las flexiones ayudan a reducir la gordura?
R: ¡Absolutamente no! Ejercitar un músculo sólo hace que éste aumente de tamaño.

P: ¿El chocolate hace mal?
R: ¿Está loco? ¡¡Cacao, otro vegetal!! Es una comida buena para quedar contento.

Y recuerde: La vida no debe ser un viaje a la tumba, con la intención de llegar allá sano y a salvo, con un cuerpo atractivo y bien preservado. Es mejor excederse: cerveza en una mano, aperitivo en la otra, buena comida, mucho amor, y un cuerpo totalmente gastado, completamente usado y gritando: ¡¡Valió la pena!! ¡QUÉ VIAJE!

- Si caminar fuera saludable, el cartero sería inmortal.
- La ballena nada todo el día, solo come pescado, solo toma agua¡¡y es gorda!!
- El conejo corre, salta y vive solamente 15 años. La tortuga no corre, no hace nada ¡y vive 450 años!
Si no encuentra la mitad de su naranja, no se desanime. Busque la mitad de su limón, agréguele azúcar, ron, hielo y sea feliz.

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Vehículo Eléctrico

Posted by pocho On agosto - 11 - 2011

Por: Manuel Gómez Blanco

Fuente: El País – Madrid, España

Entrevista a Thierry Koskas, Director Programa Vehículo Eléctrico de Renault

El gurú del coche eléctrico de Renault despeja todas las dudas. La autonomía y duración de las baterías, el alquiler y la seguridad, los costes y precios, las evoluciones que vienen, el reciclaje… Una entrevista a fondo para conocer mejor el futuro de la movilidad eléctrica según la marca francesa.

Thierry Koskas, el padre del coche eléctrico en Renault, tiene 46 años y tres virtudes que le distinguen. La primera es que es un auténtico gurú de todo lo que afecta a la electromovilidad y su aplicación comercial. La segunda que responde a todas las preguntas de forma directa y sin rodeos, algo poco habitual entre los altos ejecutivos del sector. Y por último, este ingeniero de minas francés de antepasados armenios, se expresa muy bien español, lo que facilita mucho la labor del periodista.

Pregunta. Todos los fabricantes hablan de los coches eléctricos, pero las previsiones de ventas varían mucho. Unos dicen que no llegarán al 5% del mercado en 2020 y otros hablan del 10% e incluso más ¿Porqué hay tanta diferencia?

Respuesta. La disparidad varía según si las compañías están listas para el cambio o no. La Alianza Renault-Nissan apostó primero por la movilidad eléctrica. Invertimos 4.000 millones de euros en desarrollar vehículos eléctricos y baterías, y aspiramos a liderar el cambio hacia la electromovilidad. Creemos que hay un mercado de vehículos eléctricos que puede suponer el 10% del mercado total en 2020. Pero hay otros competidores que no están listos o no tienen esa misma ambición.

P. Las grandes marcas alemanas dicen que no tienen prisa en lanzar coches eléctricos porque la tecnología no está madura…

R. La tecnología está madura, el problema en Alemania es que las empresas no están listas para producirlos. Tenemos que esperar a que el grupo VW y los demás, lancen sus modelos y a partir de ahí cambiará todo. Hay una gran diferencia entre lo que dicen y lo que hacen, porque están trabajando muy duro para desarrollar coches eléctricos. Tienen muchos intereses en China y allí son prioritarios.

P. ¿En que se han basado para establecer la previsión de ventas en 2020?

R. Hemos calculado la parte del mercado que es compatible con los coches eléctricos, es decir los clientes que no hacen largos recorridos y valoran lo que aporta esta movilidad. Y créame, el interés es enorme. Después hemos analizado los recorridos mínimos que tendrían que hacer para amortizar la inversión, unos 15.000 kilómetros al año. Nuestra previsión sale de ahí, y ni siquiera contamos el 100% del mercado potencial.

P. ¿Cómo evolucionará el diseño del coche eléctrico?

R. Es más difícil de diseñar, porque hay que integrar las baterías. En principio serán algo más altos que los actuales, aunque no tanto como los monovolúmenes. Los motores eléctricos podrán ir integrados en las ruedas, pero no a corto plazo, porque aumentan mucho el peso no suspendido y eso da problemas.

P. ¿Qué va a aportar Renault al coche eléctrico?

R. Tenemos ya un coche eléctrico más asequible que nuestros competidores, porque nuestros volúmenes previstos son superiores y eso nos aporta economías de escala cuando negociamos con los proveedores. Después, somos los únicos junto con BYD, que fabricamos las baterías -en colaboración con NEC- lo que nos permite conocer la tecnología y decidir los volúmenes para reducir costes. Y en tercer lugar, el Renault ZOE que lanzaremos en 2012 incluirá un sistema de carga rápida que revolucionará el mercado. Queremos licenciar la patente o vender los componentes que lleva el coche dentro y que permiten hacer cargas rápidas en un poste normal y recargar las baterías al 80% en 30 minutos. Esta solución, combinada con un poste de recarga que estamos desarrollando, que es cinco o seis veces más barato que los actuales, reducirá mucho el coste de implantar las infraestructuras del coche eléctrico. La cuarta aportación es el modo de venta con alquiler de baterías, que creemos es el mejor, porque evita tener que pagar todo al principio.

P. Pero el alquiler de las baterías está provocando mucha polémica en los foros de Internet. ¿Qué opinan los clientes?

R. Cuando les ofrecemos las dos alternativas, comprar el coche con baterías o sin ellas, la mayoría elige lo segundo, porque se ahorran desembolsar más de 10.000 euros. Con esta solución el cliente se despreocupa del estado de las baterías, incluso al vender el vehículo de segunda mano, porque el dueño es Renault y si hay problemas las cambiará. Es una garantía sin límite. Además, cada vez que lleguen baterías evolucionadas, se podrán montar las nuevas y seguir con el alquiler.

P. ¿Cuál es su prioridad ahora, bajar los costes de las baterías, el peso del conjunto o aumentar la autonomía?

R. La prioridad ahora es bajar los costes. En la actualidad tenemos ayudas a la compra de coches eléctricos, pero sabemos que en cinco años se habrán reducido. Debemos contener también los costes de los motores eléctricos y de otros componentes.

P. ¿Cómo evolucionarán las baterías en los próximos años?

R. Las baterías actuales de ión-litio pueden ofrecer autonomías de 160 a 170 kilómetros en conducción normal. Hacia 2020 esperamos doblarla hasta 300 kilómetros, lo que abrirá un mercado mucho más grande. Los costes actuales, unos 500 euros por kWh de capacidad, irán bajando al aumentar los volúmenes y pensamos que en seis años serán al menos un 30% inferiores. Pero también bajarán los precios de los motores eléctricos y otros componentes básicos. Para 2015 esperamos haber reducido los costes para que los precios de los coches eléctricos sean competitivos sin tantas ayudas de los gobiernos.

P. Algunos expertos señalan que BYD, un fabricante chino especializado en baterías para teléfonos móviles y ordenadores portátiles que ha empezado a hacer coches, tiene las baterías más avanzadas del mercado. ¿Esperan sorpresas tecnológicas de algún proveedor de baterías que puedan dejar fuera de juego a los demás?

R. Lo que sabemos es que la densidad energética de las baterías chinas no es superior a la de los mejores fabricantes de Japón y Corea. No esperamos revoluciones, porque las fábricas de baterías exigen grandes inversiones y no pueden estar cambiando de tecnología cada tres años. Nuestro objetivo ahora es mejorar la tecnología de ión-litio para doblar la densidad energética actual, por ejemplo con evoluciones de los electrodos. Pero también vamos a evolucionar el paquete de recarga del coche para reducir los tiempos. Buscamos soluciones para que las cargas rápidas no afecten a la vida útil de las baterías, porque mejoraría mucho el radio de acción del coche eléctrico. En una tercera etapa llegarán otras alternativas tecnológicas, pero no antes de 2020.

P. ¿Qué vida útil tienen las baterías?

R. Con 750 ciclos de recarga o cinco años de uso a 15.000 kilómetros anuales mantienen el 80% de la capacidad. Al principio, en los dos primeros años, pierden más, y después se estabilizan. A los 10 años siguen todavía al 75% de la capacidad.

P. ¿Las baterías serán perjudiciales para el medio ambiente al final de su ciclo de vida?

R. Las vamos a reciclar todas, porque es obligatorio. Tenemos ya la tecnología para hacerlo y aunque ahora cuesta unos tres euros el kilo, el objetivo es dejarlo en uno. Pero lo mejor es que seguirán teniendo valor, porque habrá una segunda vida para ellas. Hemos cerrado ya acuerdos con compañías para reutilizarlas, por ejemplo como acumuladores de energía que se podrían agrupar en bloques junto a los molinos de los parques eólicos…

P. ¿Tienen los coches eléctricos más riesgo de explosión que los convencionales?

R. No hemos detectado ningún problema y podemos asegurar que nuestro sistema de protección de las baterías es el mejor del mercado. Primero porque nuestra tecnología de ión-litio-manganeso es muy estable. Segundo porque la caja de protección de seguridad es muy eficaz. Además, hemos hecho todo tipo de pruebas, cortes del módulo de baterías, inmersión en estanque de agua, sobrevoltajes… Y tenemos dos circuitos independientes de medidas de seguridad, como los aviones.

P. Las principales reservas de litio se concentran en muy pocos países, la mayoría con riesgos geopolíticos. ¿El aumento de la demanda puede provocar escasez o escaladas de precios?

R. El litio supone solo el 1% del coste de las baterías. Las reservas se concentran en Bolivia, Chile, China y Congo, pero hasta ahora tampoco se ha buscado litio en más sitios, porque no ha hecho falta. Con las reservas actuales hay suficiente para producir 10.000 millones de baterías y solo con el 10% podríamos fabricar 1.000 millones de coches. El aprovisionamiento está asegurado.

P. ¿Qué mejoras de eficiencia aporta un coche eléctrico frente a uno de combustión?

R. El coche eléctrico está en torno al 80% y el de gasolina solo llega al 25%, aproximadamente. Si consideramos la huella ambiental del ciclo de vida completo de cada uno, desde el pozo a la rueda, el balance es siempre favorable al eléctrico, porque la producción de electricidad, incluso en centrales térmicas, es siempre más eficiente que la energía que produce un motor de combustión. Los estudios lo avalan.

P. ¿Son compatibles los motores eléctricos de los electrodomésticos y los de los coches eléctricos?

R. No, porque nosotros tenemos especificaciones diferentes y somos más exigentes en duración, fiabilidad…

P. ¿Hay mucho margen de mejora en los motores eléctricos?

R. La tecnología evolucionará, pero no cambiará mucho. La principal mejora vendrá del precio. Ahora cuestan el doble que un motor diésel, pero es cuestión de volumen: hacemos un millón de motores 1.5 dCi al año y del eléctrico del Fluence solo 10.000. El objetivo es que tengan pronto el mismo coste.

P. ¿Tienen suficiente capacidad para fabricar las baterías que necesitan?

R. La factoría de Japón puede producir ya 100.000 al año. Pero Nissan está construyendo fábricas en Inglaterra y Portugal, y Renault en Francia y EE.UU. En 2015 podremos disponer de 500.000 baterías al año.

P. ¿Cómo ve el mercado español para los coches eléctricos?

R. Tenemos muchas esperanzas y creemos que está preparado para aceptar estos coches. Estamos trabajando a gran escala con muchos países, pero en España hemos encontrado una gran colaboración por parte del Gobierno, autonomías, ayuntamientos y compañías energéticas. Pensamos que puede ser uno de los mercados más grandes de Europa.

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Las 8 de Pocho: Óscar Collazos

Posted by pocho On agosto - 9 - 2011

Por: Carlos Prieto

He sido fiel seguidor a las columnas escritas por el Dr. Óscar Collazos en El Tiempo. Admito no compartir todas sus opiniones. Pero, igual son ya muchas las columnas que él ha escrito, y que hoy reposan en este Blog. Tuve la fortuna de conocerle personalmente y de manera accidental, en El Bistro de la Zona Amurallada de Cartagena de Indias.

Óscar Collazos nació el 29 de Agosto de 1942, en Bahía Solano, Chocó – Colombia. Es Doctor honoris causa en Literatura de la Universidad del Valle. Ha vivido en Buenaventura, Cali, Medellín, Bogotá, Cartagena de Indias, La Habana, París, Barcelona y Berlin Occidental. Es Escritor y Periodista de Opinión. También, es profesor invitado de la Universidad Tecnológica de Bolivar. Sus últimas obras literarias son: Rencor (2009), Señor Sombra (2009), En la laguna más profunda (2011), y Escribir libros que no son como la vida (2011). Es amante de la comida de mar. Quedamos de preparar una Cazuela de Mariscos, y así poder acompañarla de nuestros caldos preferidos de la Ribera del Duero y del Valle del Rio Oja. Óscar es un intelectual, ha escrito 22 libros; y para mí es un honor que respondiera a esta humilde entrevista.

1. ¿Por que vives en Cartagena de Indias? R/. Para curarme el estrés de Bogotá.

2. ¿Cual es tu opinión acerca de los últimos acontecimientos, con funcionarios de la administración de gobierno anterior? R/. Esas opiniones están consignadas en mis columnas (Miércoles) de El Tiempo.

3. ¿Cual crees que es el futuro del ex-presidente Alvaro Uribe Vélez? R/. Un infarto o una severa lesión en su sistema nervioso.

4. De manera coyuntural, hoy cumple exactamente un (1) año, el gobierno de Juan Manuel Santos. ¿Cual es tu opinión?. ¿Que futuro le ves a Colombia?  R/. Primero, tranquilizó el clima de la vida pública; devolvió las relaciones internacionales al lugar deseado: relaciones armónicas con todos los países y todos los sistemas políticos; propuso y está en ejecución una Ley de Víctimas y Tierras; aprobó un nuevo estatuto anticorrupción; trato respetuoso a la oposición; relaciones más o menos armónicas con las Cortes; peligrosa concentración de poder político en el Congreso (95%).

5. ¿Que es lo que más necesita nuestro país? R/. Paz, tolerancia ciudadana y honestidad en la gestión pública.

6. ¿Crees en la posibilidad de lograr la Paz? ¿Como se lograría? R/. Creo en la posibilidad y necesidad de la paz pero no sé cómo lograrla. Pienso en cambio que el principio fundamental es la sinceridad y la confianza de las partes.

7. Hablanos un poco de tu ultimo libro “En la laguna más profunda” ¿Por qué abordas un tema como el Alzhéimer? R/. Porque todos seremos olvido y porque es una enfermedad terrible de la que no nos salvamos fácilmente, Una de las razones de vivir, en los individuos y en las sociedades, es la memoria, su conservación o su pérdida.

8. No soy periodista, ni pretendo serlo. Tu eres un intelectual. ¿Por qué aceptaste esta entrevista? R/. Porque, como escritor y periodista, me comunico fundamentalmente con la gente del común y no con los intelectuales.

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The triumph of the city

Posted by pocho On agosto - 9 - 2011

Por: Mauricio Botero Caicedo

Fuente: El Espectador – Bogotá, Colombia

Quien escribe esta columna ha tenido oportunidad de leer el excelente libro del economista de Harvard Edward Glaeser, The triumph of the city (The Penguin Press, 2011), en que el autor destruye una serie de mitos sobre las ciudades. (Igualmente interesante es la entrevista que Ricardo Ávila le hace a Glaeser, entrevista publicada en El Tiempo el pasado domingo 31 de julio).

Entre los mitos están los siguientes:
Mito: La culpa del alto costo de vivienda la tienen los constructores codiciosos, y los especuladores de la tierra urbana que crean escasez artificial para elevar los precios.
Realidad: La culpa de los altos costos de vivienda la tienen principalmente los alcaldes y concejales, que al limitar arbitrariamente el uso del suelo (especialmente en alturas), encarecen el precio de la tierra disponible. Los bogotanos podemos tener la certeza de que al congelar miles de hectáreas en el norte —con la supuesta excusa de que la ciudad requiere un cinturón verde— el costo de la vivienda se va a disparar.
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Mito: La migración de los pobres a las ciudades y los cinturones de miseria que rodean los centros urbanos son una lastimosa demostración del fracaso de la ciudad.
Realidad: La migración a los centros urbanos por el contrario demuestra vitalidad y oportunidades: es el convencimiento por parte del migrante de que la ciudad le brinda mejores posibilidades de obtener empleo, salud, educación y recreación que las que tenía en el lugar de donde emigró, principalmente del campo.
Mientras que los empleos urbanos, principalmente en servicios, son los que mayor potencial de crecer tienen en el futuro, los empleos en el campo (dada las inmensas inversiones que se requieren en tecnología) van a ser cada día más escasos.
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Mito: La mejor inversión que pueden hacer las autoridades para transformar las ciudades es invertir en la infraestructura física de la ciudad.
Realidad: De lejos, la mejor inversión que existe es la educación. Estudios recientes demuestran que con un aumento del 10% en los ciudadanos con educación universitaria, los ingresos de la ciudad aumentan en un 22%. Los ingresos de las personas con grado universitario en Estados Unidos son superiores en un 70% a aquellos que no lo tienen.
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Mito: A medida que se desarrolla la tecnología en comunicaciones, se hace menos necesaria la interacción entre las personas. Las aglomeraciones urbanas están mandadas a recoger.
Realidad: Mientras más progresa la tecnología, más se hace necesaria la interacción humana, no sólo para el intercambio de ideas y conocimiento, sino para el contacto social. La naturaleza del hombre es gregaria y su máximo nivel de productividad se produce en un contexto de participación social. Adicionalmente sólo son los grandes centros urbanos los que pueden proporcionar museos, galerías y lugares para espectáculos culturales, deportivos, y lúdicos que contribuyen al enriquecimiento de el alma, convirtiendo las ciudades en imanes para las personas más calificadas.
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Mito: Para mejorar la movilidad y mitigar la contaminación, es importante restringir al mínimo el uso de los vehículos particulares y prohibir su uso en los cascos urbanos.
Realidad: Lo que genera trancones y contaminación es el uso de los vehículos; y los impuestos y sobretasas no deben gravar la propiedad, sino el uso del automóvil. Si el conductor escoge utilizar el carro los cinco días a la semana, el impuesto al rodamiento debe ser alto. Si acepta usarlo sólo tres días, el impuesto debe ser menor. Si lo usa sólo los fines de semana, el impuesto debe ser mínimo. Con los recaudos de los tributos por el uso se debe financiar el transporte público: limpio, seguro, eficaz y eficiente.

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Las 8 de Pocho: Hernán Dario Cuellar

Posted by pocho On agosto - 4 - 2011

Por: Carlos Prieto

Hernán Dario Cuellar V., nació en Cali el 03 de Noviembre de 1983. Hijo de Anacelly Valencia y de Hernán Cuellar. En la actualidad, cursa decimo (10) Semestre de Administración de Empresas de la Universidad del Valle en Cali. En Plataforma, es hijo de Edwin Cañon M.. Ingreso a Plataforma porque erá “Abeja pa´destapar un PC”; bueno…en Plataforma se quedó, y se volvió una “Reabeja”. Ha desempeñado cargos importantes en la Cía. Realizó todo el empalme administrativo y operativo, para la puesta en marcha de tecnologías de integración de automatización en el Centro de Eventos Valle del Pacifico (CEVP). Al interior del CEVP, se desempeño como Gerente de Operaciones de Plataforma. Luego, paso a ocupar el cargo de Director Administrativo a nivel nacional. Es Americano, Uribista, e hincha de la Luciernaga de Caracol. Aprendió a degustar buenos vinos, quesos manchegos, jamones cinco jotas, montaditos, tortillas españolas y paellas. Dice que es cocinero….pero jamas le he probado un plato. Tiene una novia que es una “mamacita” de 1.90 mts. de estatura…lo mejor de su novia, es que su altura no es proporcional a sus celos. Su hermana Julieth y su hermano Marco, son unos bacanes. Ellos dos, junto con Hernán Dario y sus padres; hacen una familia envidiable. Hernán Dario es mi amigo, y uno de mis pupilos aventajados; a partir de esta entrevista (por lo que contestó) pertenece ya al grupo de “Sabios”…del cual hacen parte Henry Salazar, Carlos Niño, Edwin Cañon, William Vacca y Robert Cuellar (Lo de “Sabios” es por la inmensa capacidad de estos personajes, para despejar el valor de X, en la siguiente ecuación: Si,  X + 1 = 2 ¿Cuanto vale X?; y obviamente, tener la capacidad sensorial, acertada y afinada para conectar eficientemente un cable a un parlante). Hernán, es extremadamente inteligente, frio, calculador, hace la pausa, piensa y ejecuta. Es un monstruo…un monstruo ”flaco”.

1. Estuviste dos semanas en la Clinica. Cuentanos que paso?
Que te encuentras ante una de las situaciones en la vida en las que debes dejar a  un lado muchas cosas, por que lo que esta en riesgo es tu vida. Pero lo que nunca puedes dejar a un lado, es la fuerza y la motivación y las ganas de salir a adelante. Estuve 2 semanas bajo el cuidado de mucha gente, y sobretodo asistido por un excelente equipo medico, quienes ya han trazado un camino para mi tratamiento. El diagnostico medico es que tengo un Tumor Cerebral, que requiere de una cirugía para extraerlo, y que en menos de 3 semanas se debe realizar esta cirugía (16 Agosto 2011).

2. Que sigue ahora?
Esto apenas esta empezando.  Los MD han decidido que es prudente para mi tener contacto con mi vida  normal, ya que esto me ayuda a estar tranquilo, y despejado; sin el estress de el encierro de una clínica. Debo prepararme para una intervención quirúrgica y sobretodo para una recuperación muy delicada; que se que con la convicción que tengo, la energía positiva que le estoy imprimiendo, el apoyo de todos los que me rodean, y sobretodo la fe en Dios, saldré muy rápido de ella.
3. Has tenido tiempo para reflexionar. algo que quisieras transmitirnos?
Es difícil que de la noche a la mañana alguien venga y te diga que tienes una situación medica tan compleja como me sucedió a mi, uno nunca se espera eso!!.. de inmediato tu tienes que sacar al ruedo de lo que estas hecho para no desmoronarte, y sobretodo que los que estén a tu alrededor perciban eso, para que te puedan seguir apoyando. No podes pensar en el ahora, sino en el mañana… y que va a ser mejor. Hay que mentalizarse que vas a salir adelante, llenarse de mucha fe en Dios, de mucha humildad, pero siempre con algo claro, y es que se va a salir adelante!!. Por que siempre he sabido que si uno  tiene claro para donde va… simplemente llega. Yo creo que uno debe poner la intención y eso es un gran porcentaje del logro. Ante estas situaciones, uno lo único que no puede perder es la motivación y la energía positiva; así estés metido en un problema grande.

4. Crees que esto a cambiado tu VISION de la vida?

Digamos que en un llamado de atención muy fuerte. Vas muy rápido y te dicen que tenes que frenar, siempre he sido de retos grandes y de emociones fuertes, pero esto no tiene comparación. Se empieza a valorar muchas cosas que pasan por simples, cuando no estas pensando que en cualquier momento todo puede llegar al final. No creo que halla cambiado mi Visión, creo que la ha fortalecido y lo que pasa es que hoy tengo al frente mío un reto muy grande, y es salir de esto y salir sobretodo fortalecido. Con esto ya claro, me he puesto otros retos y un cambio trascendental en mi vida, estos días son de cambio y de mucha meditación sobre ello.

5. Tan pronto estés recuperado, cuales son los planes?
Bueno los planes es no seguir haciendo lo mismo que venia haciendo (risas). Esto es una oportunidad de cambio y la pienso aprovechar al máximo. Sin embargo tengo que terminar mi carrera, eso es una meta importante y posiblemente esta situación haga que se retrase un poco; pero, no lo pienso dejar a un lado. Tengo varios proyectos de emprendimiento a nivel personal, que serán la prioridad al terminar el proceso de recuperación. Creo que  continuare en el mundo de los eventos (Audio & Video), pero desde otro rol.
6. Que es Plataforma para Ti?
Pienso que ha sido la escuela mas importante que he pisado. Desde hace diez años que me matricule todavía sigo aprendiendo, y en los últimos años lo mas importante que he hecho es transmitir ese aprendizaje a nuevas generaciones. Plataforma me ha permitido desarrollarme a nivel personal, intelectual y académicamente también, por que he tenido la fortuna de poder aplicar mis conocimientos de academia allí.

7. Por que creíste en el proyecto Plataforma?

Por que siempre supe que no era un trabajo sino una oportunidad. Es mas te confieso que nunca he ido a trabajar (Risas)….. ha sido la oportunidad de aprender, de mostrarme ante el mundo, de conocer de la gente, de demostrarme a mi mismo que si podía y que cada escalón nuevo, era un reto y que los problemas no eran problemas sino parte del aprendizaje de la vida diaria. Algo que tambien influye, es que siempre ha habido una claridad de hacia donde se va, y cuando uno se siente guiado por un buen mentor y un buen líder se siente tranquilo y convencido de que estas en el lugar correcto. Eso también te da para creer en el proyecto. Además siempre recibí el apoyo y el empoderamiento para hacerle frente a las cosas. Siempre lo he sentido como propio. Finalmente te comparto que un día me dije: todo esto me llevará a algo, y aquí estoy afortunadamente lleno de problemas, pero BIEN.

8. Algún mensaje para los nuevos prospectos en Plataforma?
Estos días he estado muy pendiente de la sangre nueva y me han sorprendido con su empoderamiento. Cuando se presento mi ausencia, les envíe un mensaje y vi que lo asimilaron inmediatamente, se han empoderado y están haciendo cambios con sus estilos. Eso esta muy bien. El mensaje es que todo lo que crean que pueden hacer, lo hagan. La acción en si misma contiene la gracia el poder y la magia. Esto quiere decir que no pierdan la iniciativa, que sean persistentes y dejen a un lado los miedos. Cuando yo tuve el primer cargo de dirección, tenia 19 años. Y uno de los problemas era eso, el miedo a que no te creyeran, pero eso se hace a un lado cuando uno esta convencido de que si puede, de que hay que cultivar credibilidad, de que hay que aprovechar la oportunidad y salir adelante. Más adelante se podrán sentar a revisar si les fue bien o mal, ojala que ese día el resultado sea totalmente positivo.

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Rodolfo Llinás

Posted by pocho On agosto - 1 - 2011

Por: Darío Restrepo Vélez

Fuente: El Tiempo – Bogotá, Colombia

Contar o no contar, he ahí la cuestión para el científico colombiano Rodolfo Llinás, ante los avances de sus estudios que señalan una solución al terrible mal del alzhéimer.

-¿Es bueno contar esto?

-Sí y no. No, porque pueden despertarse expectativas exageradas y la medicación podría demorarse. Sí, porque puede ser una esperanza para las familias de los pacientes.

El caso es que Llinás confesó que ya tiene ‘pillado’ al alzhéimer, que ya lo entendió, que es optimista y que la solución está en camino.

Es más, haciendo gala de buen humor -él, que aparenta ser huraño y neura-, dijo que en el momento en que el mundo científico le dé el visto bueno, será el primero en tomarse las pastillas.

El bogotano Rodolfo Llinás (1934), Ph. D., neurocientífico, es director del Departamento de Fisiología y Neurociencias de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York.

Su reconocimiento es mundial porque relaciona sus estudios sobre el cerebro con filosofía, fisiología, sicología, siquiatría, informática, biología evolutiva, zoología, antropología y geometría.

Periódicamente, viene a Bogotá a regocijarse con las tareas que desarrolla el centro interactivo de ciencia y tecnología Maloka. Ahora mismo le han dado en la vena con la sala ‘Movimiento, la energía del pensamiento’, que no es otra cosa que un paseo fascinante por la evolución del cerebro.

En la entrevista que transmite hoy domingo el canal de televisión Citytv, a las 9 p.m., Llinás explica también las experiencias clínicas para controlar el párkinson. Es categórico en su respuesta: “La solución del párkinson y al alzhéimer están cerca”.

Y en el caso de este último, la charla con Citytv fue un tire y afloje en el que, con cuentagotas, soltó las claves del problema y su solución.

“El alzhéimer es una degeneración sumamente grave. Las células no se mueren; son las conexiones las que se retraen”, afirma el científico.

¿Qué quiere decir?

Imagínese que pone una semilla en la tierra y empieza a crecer el arbolito; después, comienza a marchitarse y se vuelve chiquito, pero no se muere; hay que echarle agua.

¿Lo mismo les pasa a las conexiones?

Exacto. Se desconectan momentáneamente, pero las células que hacen las conexiones están vivas.

Pero, ¿el alzhéimer es irreversible?

No.

¿No es irreversible?

(Risas)

O sea, ¿usted lo tiene ‘pillado’?

Sí, pero no lo digo en público.

¿Por qué?

Porque todavía hay que mirar los estudios clínicos.

Pero lo veo optimista.

(Risas) ¿Usted entiende lo que podría ser eso?

Entiendo que tiene en la garganta la solución y no me la quiere decir, o no la puede decir.

No debo decirla.

¿Y en cuánto tiempo vamos a tener la solución?

Hay un estudio clínico que se va a abrir en unos meses.

O sea, estamos en vísperas.

El problema es si se permite utilizar inmediatamente. Eso recae en políticas médicas. Es más, apenas se pueda, yo empiezo a tomarme las pastillas… (Risas) Aunque no tengo historia de alzhéimer… es para que no me dé ni de vainas. Es un tema sumamente importante. De pronto, las cosas no salen. La verdadera situación es que empezamos a entender qué es lo que pasa con el alzhéimer.

Esa es la gran noticia. ¿Ya usted lo entendió? ¿El mundo científico lo entendió?

Yo lo entendí.

Usted ya sabe qué pasa con el alzhéimer y está seguro de una solución.

Exacto.

Y que puede ser relativamente pronto. Y que no me va a decir de qué se trata.

(Risas) No es eso. Imagínese que una persona vea este programa y que tenga un familiar con alzhéimer.

Queda a la expectativa.

Y decir en último momento que no sirvió… Ahora, si tengo una mamá que está empezando a tener alzhéimer y oigo que las cosas hasta ahora no han funcionado, pero que hay posibilidades que parecen afortunadas, entonces la cuido más y miro qué pasa.

Lo que estamos diciendo en esta entrevista es que es muy positivo, pero no podemos contar la solución porque se vuelve negativo.

Claro, porque son posibilidades de soluciones.

¿Y la solución será farmacológica?

Sí. Farmacológica.

Una cosa es Dios y otra, Jesús

Llinás es un crítico feroz de la educación en Colombia, y no oculta su indignación por el estado de la población infantil.

“¡Cómo no vamos a ser violentos!, los sitios donde se vive, la pobreza, la religión, todas esas vainas son gravísimas”.

Quizás estas realidades son las que alimentan en parte su ateísmo.“Tengo un problema con Dios: se parece tanto a los hombres, que yo casi creo que es inventado por los hombres”. Pero respeta a los creyentes. “Las personas que más he adorado son religiosas, pero yo nací sin fe. ¿Y la culpa es de quién? Pues de Dios, que no me dio fe. Y así me defendí desde chiquito”.

A su juicio, “se requiere que haya todo tipo de creencias, y si la gente se siente feliz me parece fantástico, y si la gente no se echa bala, mejor”. Pero, eso sí, Llinás valora las enseñanzas de Jesús, a quien considera “el gran filósofo”.

Cuando tenía cuatro años vivió un año con su abuelo, Pablo Antonio Llinás, médico y siquiatra. Y esto le marcó el camino. El abuelo le ponía objetos raros en los vericuetos de la casona para estimularle la imaginación y la curiosidad.

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Palabras tóxicas

Posted by pocho On julio - 12 - 2011

Por: Ásbel López (París – Francia)

Fuente: Lecturas Dominicales (El Tiempo) – Bogotá, Colombia

¿Por qué esta manía de maltratar con las palabras? Ofensas, insultos, burlas: las formas de agresión verbal son innumerables. El resultado es un campo de batalla cubierto de “heridos por el lenguaje”. Es decir, seres fulminados por la aspereza de ciertas frases. Son almas en pena que llevan ciertas palabras clavadas en el corazón, y la escena en las que fueron lanzadas rondándoles en la cabeza.

Lo curioso es que la víctima no desperdiciará luego la oportunidad de convertirse a su vez en verdugo. El blanco de sus ataques será, por lo general, un hijo, un padre, una esposa, un colega etc. Con ellos utilizará ‘frases-guillotina’ como las que causaron su dolor.  Pero con la diferencia de que luego borrará de su mente que algún día las pronunció.

Alguien debería ayudarnos a poner orden a este caos. ¿Por qué no un filósofo? Yo conozco uno: se llama Michel Lacroix, es francés, 64 años, profesor universitario y gran conversador. No tiene celular ni correo electrónico, pero responde con prontitud las cartas. Ha escrito, entre otros, ‘El culto a la emoción’ (Flammarion, 2001) y ‘Realizarse’ (Robert Laffont, 2009).

El año pasado publicó ‘Palabras tóxicas, palabras benevolentes, por una ética del lenguaje’ (Robert Laffont), libro que he leído 3 veces, lápiz en mano, con la devoción del enfermo que ha encontrado por fin al médico capaz de diagnosticar su mal. Porque también hay palabras que liberan y sanan. Y afortunados los que las escuchamos a tiempo.

Michel Lacroix concedió la siguiente entrevista a LECTURAS en un restaurante de la plaza de Trocadero en París. Ambos llegamos con media hora de antelación. Yo empecé respondiendo porque él empezó preguntando. Fue un gesto más de consideración de parte de este hombre cortés, es decir, “alguien que intenta suscitar la belleza en las relaciones humanas”.

¿Cuál es el punto de partida de su moral?

El origen es el código clásico de la urbanidad, esa extraordinaria obra cultural que es, en gran parte, una creación de la Francia clásica. En el siglo XVII éramos considerados la nación más cortés de Europa. Se enseñaba a no herir los sentimientos del otro, a no ofenderlo, a respetar su autoestima. La Bruyère definía así la urbanidad: “Una cierta atención para hacer que por nuestras palabras y nuestros modales los otros estén contentos de nosotros y de ellos mismos”.

¿Por qué su énfasis en el impacto que tiene el lenguaje en los otros?

Porque toda palabra que pronuncio, desde un banal saludo hasta palabras más íntimas, tienen una resonancia emocional en el otro. Mis palabras pueden causar alegría o tristeza. Debo tomar en cuenta ese impacto y asumir que tengo una responsabilidad. Y quien dice ‘responsabilidad’, dice también moral.

¿Es una moral basada en su experiencia personal?

Sí. Siempre he sido muy sensible a la manera como la gente me habla. Los distintos sentimientos que he podido experimentar en la vida -contrariedades, disgustos, desacuerdos, penas, sufrimientos- están ligados en gran medida a lo que he escuchado en la boca de los demás, a la manera como la gente me ha hablado o a la manera como la gente se habla.

¿Es su ética difícil de aplicar?

Digamos que hay que encontrar un equilibrio. Debemos tener cuidado con las personas, saber tratarlas. Pero ser cuidadoso con ellas, no lanzar juicios perentorios, no quiere decir bajar la cabeza. Ser tolerante hacia los demás, aceptar discutir nuestros desacuerdos, no quiere decir renunciar a convencerlos si están equivocados.

¿Usted no excluye entonces las amonestaciones?

No. Hay momentos en los que debo asumir un tono fuerte. Es legítimo decirle a un hijo: “Tus resultados escolares no son buenos”. Ésta también es una palabra ética cuya intención es no dejarlo descarrilar. En el trabajo mi palabra también puede ser de exigencia, incluso brutal, siempre y cuando mida hasta dónde puedo llegar. Pero siempre debe ser una palabra humana, que ponga en orden las cosas.

¿La violencia verbal puede ser una forma de contener la violencia física?

Sí, la violencia verbal puede ser una forma de sublimación de la violencia física. Pero siempre y cuando forme parte de una suerte de ceremonia con una pizca de humor, ironía o broma. Una palabra así puede contribuir a evaporar la agresividad. Pero la violencia verbal, cuando no forma parte de un ceremonial, es el primer grado de un crescendo que desemboca en la violencia física. Las peleas callejeras comienzan a menudo por las palabras.

Usted recomienda a sus lectores desarrollar un ‘arte marcial del lenguaje’. Pero, ¿es usted mismo bueno para defenderse con las palabras?

En absoluto. Nunca he sido bueno para manejar el conflicto. He hecho algunos progresos con la edad. Pero esto requiere una certeza interior y un dominio total de sí mismo que no tengo. Pero déjeme contarle esta anécdota de un familiar. Cuando mi tío prestaba el servicio militar, compartía una oficina con un capitán. Los escritorios de ambos estaban a un metro de distancia. Un día, el capitán lo llama silbándole, sin mirarlo ni pronunciar su nombre. Mi tío exclama: ‘Ay, mi capitán, no sabía que en esta oficina había un perro’. Ésa es una excelente replica.

¿Por qué la verdad ocupa el último lugar en las reglas de su ética?

Rechazo la mentira y la falsedad, pero no quería que, al poner la verdad de primera, eclipsara a las otras 7 reglas. Quiero abrir la vía a una reflexión sobre la utilidad afectiva y relacional del lenguaje, sobre la calidad de la relación. Pienso que es éticamente válida toda palabra que es útil psicológicamente al otro, o que es útil a la relación interpersonal.

¿Y la primera regla?

La base de todo, lo que estructura la vida social, son palabras como ‘hola’, ‘gracias’, ‘por favor’, etc. Sin ellas, la vida social sería insoportable. Las conversaciones breves y banales, por ejemplo sobre el clima, son esenciales. El objetivo de las palabras de cortesía es “ponerle aceite al engranaje”. Con ellas demostramos nuestra voluntad de ‘hacer sociedad’ con los demás.

¿Están desapareciendo los buenos modales?

La situación es contrastada. A veces hay roces verbales fuertes. Pero también hay un renacimiento del civismo. En las parejas hay por lo general un trato más cortés, amable y atento. Los padres con sus hijos tienen un trato más positivo y delicado. Existen asimismo lugares de convivencia donde se escuchan palabras más amistosas. En Francia se organizan actividades como cenas de barrio entre vecinos, lo cual es extraordinario porque la gente se reúne para preparar una comida y pasar juntos un rato. Son señales de que la gente quiere volver a tejer lazos de convivencia.

Las 8 reglas de la ética del lenguaje

1. Mi palabra debe ser cordial: debo saludar, despedirme, dar las gracias.

2. Mi palabra debe ser amable: debo dejar en el aire una suerte de puntos suspensivos para que el otro se exprese; no debo ridiculizar a nadie en público.

3. Mi palabra debe ser positiva: debo ser una fuente de inspiración para los demás.

4. Mi palabra debe ser respetuosa de los ausentes: debo evitar el encadenamiento incesante de juicios sobre los demás, como si la conversación fuera un tribunal virtual.

5. Mi palabra debe ser tolerante: debo exponer mi punto de vista de manera no violenta, escuchar las opiniones distintas a la mía; la buena voluntad de discutir y escuchar es el fundamento de la democracia.

6. Mi palabra debe ser la guardiana del mundo: debo mostrar admiración por lo que me rodea, el mundo natural y el social. Es mejor el exceso de admiración que el exceso de desprecio.

7. Mi palabra debe ser responsable del lenguaje: debo hablar bien mi lengua materna, emplear la palabra exacta, respetar la gramática y la pronunciación, tratar de expresarme con elegancia y refinamiento.

8. Mi palabra debe ser verdadera: debo evitar la mentira, los eufemismos hipócritas y las exageraciones injustas.

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Gonzalo Gallo

Posted by pocho On julio - 4 - 2011

Por: Yamid Amat

Fuente: El Tiempo – Bogotá, Colombia

Gallo critica la misa actual y dice que Dios no necesita intermediarios para la confesión

Colombia está viviendo un extraño momento de notable espiritualidad y simultáneo alejamiento de todas las iglesias. En las grandes ciudades hay hombres convertidos en inexplicables fenómenos de seguimiento y de fe.

Hombres como Darío Silva, en la Casa sobre la Roca, en Bogotá. Periodista desde joven, hoy es misionero y predicador protestante. Miles de personas acuden a escucharlo.

Como el ex sacerdote Gonzalo Gallo, en Cali. Fue 21 años carmelita descalzo. Hoy, retirado de la iglesia, atiende a miles de personas en consejerías espirituales. Rehabilita adolescentes violadas y ayuda a bien morir a personas preagónicas. Es conferencista reconocido, incluso a nivel internacional. Lo siguen centenares de personas en situación de duelo porque asegura que es posible “hablar” con seres queridos que se fueron.

O como el padre redentorista Hollman Londoño, en Barranquilla, que celebra misas de sanación con miles de feligreses en la vía a Puerto Colombia. Laicos como Wilson Tamayo, de sólo 25 años, en Medellín, convertido en el más impresionante fenómeno de movilización de juventud comprometida con la vida, la castidad y la virgen María.

Como el pastor misionero José Satirio Dos Santos, brasileño radicado en Cúcuta. Hijo de un panadero, dedicado hoy repartir pan y ayuda a la gente pobre. O el pastor Pablo Portela, en Pereira, quien comenzó su ministerio a los 14 años, fundó la Misión de restauración y avivamiento, y lleva a sus oficios a más de 25 mil personas.

Gallo ha escrito nueve libros; realizó estudios de filosofía y letras en Cali, Bogotá, Israel y Roma. Parece ser uno de los símbolos más notables de este encuentro con la espiritualidad.

¿Cómo se explica este fenómeno de espiritualidad en Colombia?

No es en Colombia, es mundial. Hace 25 años empezó a hablarse de la futurología. Una de los futurólogos más importantes fue Alvin Toffler con ‘La tercera ola’ y está Patricia Aburdene con sus libros Megatendencias. Todos esos estudiosos dijeron que el siglo XXI tendría 4 tendencias: un despertar espiritual, una gran conciencia ecológica, un gran liderazgo femenino y un gran interés de la gente por la salud y la apariencia. Esos fenómenos los estamos viviendo. La gente no está satisfecha con lo que tiene.

¿Y qué tiene eso que ver con conferencistas como usted?

Esa búsqueda de ayuda conduce a tratar de dar herramientas para que la gente haga un cambio de su situación de sufrimiento por saturación de dolor.

¿Pero hay también charlatanería?

Cuando hay tanta demanda de lo espiritual, hay puertas que se abren pero también aparece oferta barata de charlatanes: “Con este libro arreglas tu matrimonio…”. Eso no es así.

¿Por qué decidió dedicar su vida a esa ayuda a la espiritualidad?

Cuando era sacerdote en Cali, siempre hacia eso. Las empresas me invitaban a dictar conferencias sobre honestidad, trabajo en equipo, solidaridad y metas. Cuando me retiré, sentí que debía continuar esa labor. He realizado 200 talleres de perdón y otros tantos de sanación interior. Hice talleres de perdón en Ralito con paramilitares. En Apartadó y Montería realicé talleres de amor. He estado en muchas cárceles, porque la gente quiere reubicarse en la vida. Y también con altos ejecutivos que se preguntan si todo el objetivo de la vida es hacer dinero.

Usted acaba de decir “antes de retirarme”. ¿Por qué se retiró?

Había creencias y actitudes de la iglesia que no compartía. Su jerarquía, por ejemplo, ha inventado cosas como el diablo y el infierno, para atemorizar a la gente. El diablo es un invento humano, nunca ha existido.

¿En qué otras cosas no creía?

No creo que uno tenga que confesarse con una persona para que Dios lo perdone. No creo que si no voy a misa el domingo, me condeno. No es un templo el único sitio de oración. Orar es más que rezar y pedir. Orar no es elevar una plegaria interesada en un favor divino. Lo único que pide Dios al hermano es que viva su vida llena de amor. Hay quienes se acuerdan de Dios solo en catástrofes o cuando las penas los trituran. Quien ora bien, ama, alaba, agradece, piensa en Dios y lo vive. Yo no voy a ninguna iglesia, aunque las respeto. Trato de vivir con Dios todo el día.

¿Usted no es católico?

No estoy en ninguna religión.

¿En qué cree?

En Dios y la oración. “Sé que me cuidas”: eso es orar. Cuando pasas frente a un hospital y pides a Dios por los enfermos, oras. Cuando recitas el Padrenuestro en silencio, eso es orar.

¿Y si no hay diablo, existe Dios?

¡Por supuesto! El mal nace de la libertad que tiene el ser humano. Dios, en su perfección y bondad, no ha podido crear el mal.

¿Qué es la muerte?

Un paso entre dos vidas, un cambio de forma de vivir. No es el fin de la existencia. Al morir, volvemos a la energía para seguir viviendo. La muerte es solo para el cuerpo. El espíritu sigue viviendo.

¿La muerte no significa el fin?

Ni el nacimiento fue el comienzo, ni la muerte es el fin. Los niños hablan y juegan con seres imaginarios. Yo, que atiendo en Bogotá a 300 personas en duelo cada mes, tengo testimonios de adultos que hablan también con seres imaginarios, que ayer se fueron pero que hoy existen. Los niños lo ven y se comunican con espíritus. Esa es una realidad que ignoramos.

¿Dice usted que es posible hablar con la gente que se fue?

Totalmente. No con los labios, porque ellos ya no los tienen; es una voz interna como la que oyen los niños y es una presencia como la que ellos sienten. Y no es invento mío. Existen centenares de tratados serios que lo demuestran. Le puedo traer personas serias para que le cuenten su experiencia.

¿No es muy cómodo creer en el diablo pero sí en el cielo?

El cielo es un nombre que se inventó la iglesia. Pero llámelo como quiera. Cuando el cuerpo se va, el espíritu vive en otra dimensión, en la luz. Y allí se vive igual que acá, pero sin lo negativo. Usted ya estuvo allá y va a regresar allá, como todos los que leen esto. La muerte es cambiar de atuendo: se acaba la materia y sobrevive el espíritu.

Con todos respeto, ¿cómo llegó a semejantes ideas?

Cuando uno comienza a leer más allá de lo que siempre ha leído, a escuchar experiencias, a confirmar fenómenos que parecían increíbles, entonces la mente se amplía y conoce un mundo que ignoraba. Léase la historia del gran guía Anthony de Mello, un jesuita espectacular y sabio, para que crea lo que digo.

¿Si el diablo no existe, el mal no tiene castigo?

Sí, pero en la Tierra. Las acciones aquí son como un boomerang. Si haces el bien, te irá bien. Octavio Paz decía que siempre recogemos lo sembrado. Las acciones se devuelven, positivas o negativas.

¿Usted critica hoy a la iglesia católica?

Ni a la católica, ni a ninguna otra. Valoro y respeto a todas las iglesias, pero creo que están muy desconectadas de la realidad. Las religiones, en general, son estructuras pesadas y, así, tienden a fosilizarse. Se anquilosaron. Mire el éxodo que tiene la católica. Pregúntele a los niños si quieren ir a misa. Dirán: “¡Qué mamera!”. Son pocas las buenas misas.

¿Qué es una buena misa?

Una buena experiencia; que la gente diga: “Vine aquí con odio y perdoné, vine triste y me fui alegre, vine desmotivado y ahora amo la vida”. Si sale transformado, fue una buena misa.

¿Y hay ese tipo de misas?

Pocas, pero las hay. Yo le pregunto a una persona si es católica y me responde: “Si, pero no practicante”. La iglesia católica tiene muchos bautizados pero no tantos creyentes. Lo mismo pasa en otras iglesias. Es que no se necesita ir a misa para ser buen católico ni a una sinagoga o mezquita para ser buen judío o musulmán.

¿La iglesia católica atraviesa hoy una grave crisis en su opinión?

El papa Julio II le dijo a Miguel Ángel que le hiciera una escultura y el artista le preguntó si quería tener en la mano el báculo de los obispos, o la espada, porque el Papa tenía ejército. El Papa le respondió: “Ponme la espada que es la que más uso”. Y ni hablar de épocas como la Inquisición o la de los Borgia. Hubo peores momentos que el actual. Lo grave de hoy es que la iglesia no evoluciona.

¿Usted va a misa?

Nunca y jamás me confieso.

¿Quién era Jesús?

La más perfecta manifestación de Dios en la Tierra.

¿Pero no era Dios?

Todos somos parte de Dios, manifestaciones de Dios. Jesús vino a cambiar realidades y lo mataron. La iglesia inventó que Jesús murió para que Dios nos perdonara, que muere por nuestros pecados. Jesús no muere por los pecados de nadie ni Dios necesita que alguien muera para que él perdone. El murió porque fue coherente, como murieron Gandhi, Camilo Torres y Martin Luther King, como muere tanta gente que trata de cambiar la realidad.

¿Qué es el perdón?

Amar. Aprender a comprender los errores de los demás y aceptar que también los cometemos. Colombia sí que necesita pedagogía de perdón. Acá hay mucha gente con odios atorados; quemándose, porque el odio enferma. El perdón es necesario para alcanzar la paz. Si de esta entrevista salen colombianos con deseos de perdón y amor, si logran conexión con los seres queridos que se fueron, quedo feliz. ¿Usted cree en los ángeles? ¡Crea! Existen. Usted desayuna, almuerza y come; le regala al cuerpo tres comidas al día. ¿Cuánto alimento le da a su espíritu? Regálele 10 minutos al día. Descubrirá que Dios está en su interior, como unos seres que se llaman los ángeles. Es que uno, a veces, anda por la vida con los ojos vendados. La gente debería ser más consciente: voy a tratar mejor a mis hijos, voy a perdonar, voy a perdonarme, estoy muy impaciente, voy a sacar momentos de paz. Créame: ¡se vive mejor así! Meditar es una aventura que vale la pena. ¡La meditación consiste simplemente en ser! Meditar te hará más sereno, más alegre y más tolerante. Y encontrarás fácilmente a Dios. Y cuando lo halles, nunca más estarás solo.

El celibato debe acabarse
‘Los sacerdotes pueden ser buenos y casarse’

¿En su retiró influyó una mujer?

No. No me retiré para casarme. He tenido, fuera de la iglesia, relaciones que no prosperaron, pero ese es un tema de la vida privada que no vale la pena.

¿Hoy tiene alguna relación?

No.

¿Y no le hace falta?

Sólo cuando uno aprende a manejar la soledad, aprende a manejar una relación. A mí me sobran amistades y actividad. Y si llega una persona para crear una relación, estoy abierto a ello.

¿No le gusta el celibato y la castidad en el sacerdocio?

Los sacerdotes pueden ser buenos sacerdotes y casarse. Durante más de diez siglos, se casaron. El papa Alejandro VI, de los Borgia, tuvo hijos, como muchos pontífices y sacerdotes. El celibato es algo que la iglesia debió cambiar hace rato.

¿Ese cambio debe ocurrir?

¡Por Dios! ¡San Pedro era casado! Jesús le curó a la suegra. Léalo en el evangelio.

¿Usted tiene hijos?

Mis hijas son las de una fundación de niñas violadas, en la que colaboro.

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Cocina vallecaucana

Posted by pocho On junio - 21 - 2011

Por: Paola Guevara

Fuente: El País – Cali, Colombia

Germán Patiño, el más grande estudioso de la cocina vallecaucana, nos cuenta las historias ocultas detrás del sancocho y otras delicias de este departamento.

De cada charla con Germán Patiño podría salir un libro. De hecho, su obra ‘Fogón de negros’, que ganó en 2008 el ‘Premio al mejor libro de cocina del mundo’, es lectura obligada para todos los que quieran conocer las raíces de la gastronomía vallecaucana.
Antropólogo e investigador gastronómico de talla mundial, su amor por la cocina nació en la infancia, de la mano de dos nanas negras.

La primera, Lourdes, una sensual brasilera que lo enamoró de la feijoada y le enseñó a qué sabe el aguacate con azúcar. La segunda fue Jesusita, una tumaqueña que le presentó el arroz con coco y el ‘bunde para dos’, un arroz mixto con coco que se fríe con fríjoles, carne desmechada y cuadraditos de plátano, y se remueve con hierbas mojadas en jugo de naranja agria. “A eso sabe mi infancia”, dice.

Ambos amores terminaron en ‘traición’ para el celoso niño Germán, pues Lourdes desaparecía para irse al Carnaval de Río de Janeiro como sambista, y Jesusita se iba los domingos con su novio taxista. Por fortuna, este mal de amores infantil no afectó su pasión adulta por la gastronomía.

Decía al comienzo que de una charla con Germán Patiño puede salir un libro. Por lo pronto, esta entrevista que llega a ustedes por cortesía de Lourdes y Jesusita, quienes a esta hora deben estar bailando samba y bunde en las cocinas celestiales.
Vamos por partes. O por ‘presas’. Empecemos con el sancocho…

Es un plato universal, no vallecaucano. Está emparentado con la olla podrida de España, que era un cocido en el que se combinan carnes con los vegetales que se tuvieran a mano. No es una idea nueva, consiste en combinar lo que hay en una sola olla, en una cocción que aguanta para todo el día y para todos.

¿Y cómo se llegó a la receta actual?

Ese cocido vino al Valle con los españoles. Aquí ellos trataron de hacerlo, pero no tenían los ingredientes de Castilla, así que usaron otros distintos.

¿Se conoce la primera receta del sancocho vallecaucano?

La primera referencia que se tiene del sancocho vallecaucano es del cronista Pedro Siesa de León, quien describe al Valle del Cauca. El primer sancocho combinaba yuca, mazorca en choclo y pescado del Río Cauca, bocachico. Ese fue nuestro primer sancocho. Poder disponer de carne para la mesa fue poco habitual, porque adaptar la ganadería al trópico nos tomó más de un siglo. En cambio, el bocachico estaba allí.

¿Y a quién le correspondió mejorarla?

Las mujeres negras tomaron en sus manos el sancocho e introdujeron mejoras a ese cocido rudimentario de los españoles. Los españoles desconfiaban de los indios, y viceversa. Sobre todo en el Valle, la relación entre españoles e indígenas fue de despojo y de violencia, muchísimo más que en otras regiones. Así que las cocineras fueron las negras.

La desconfianza fue uno de los primeros ‘ingredientes’ del sancocho…

Sí, fue una de las razones para que las mujeres negras fueran introducidas por los españoles a la cocina, pues temían que las indígenas pudieran envenenarlos. Además, la relación de los españoles con los africanos fue mucho más antigua, pues la esclavitud es anterior al descubrimiento de América y había una conexión social más fluida entre ellos. Con la cocina era igual.

¿Y cuál es el factor indígena en el sancocho?

Los negros fueron enviados a las zonas de minería en las selvas, donde tenían que valerse del conocimiento de los indígenas sobre los alimentos de la zona. De los indios aprendieron qué plantas eran comestibles y qué frutos eran confiables, etc. Toda la tradición alimentaria indígena fue absorbida por las mujeres negras y estas, a su vez, le dieron al sancocho sus características vallecaucanas. Por ejemplo, fueron ellas las que le añadieron cimarrón.

¿Los afrodescendientes fueron los puentes entre las otras dos culturas?

Sí, jugaron un papel de puente. Hay que admirar su asombrosa capacidad para adaptarse a situaciones adversas.

¿Y qué pasó con el arroz con leche?

Es un plato de tradición árabe, referenciado en las ‘Mil y una noches’. Los árabes dejaron el cultivo del arroz a cargo de los africanos, quienes lo cultivaron en el África subsahariana. De allí pasó al sur de Francia y España, y es un aporte árabe a la cocina europea y americana. Al llegar aquí, cambian los ingredientes: el arroz con leche de los árabes tenía leche de almendras; el nuestro, no, porque las almendras son muy caras, no se dan bien aquí.

¿Y el manjar blanco?

Viene de la cultura árabe, era hecho con leche de almendras y se extendió por toda América Latina. La influencia árabe en España fue muy fuerte. Cuando España descubre América acababa de salir de ocho siglos de dominación mora, todo en lo español está arabizado, comenzando por el lenguaje. ¡Hasta la palabra ‘manjar’ es árabe!

¿Y dónde me deja el tamal valluno?

Es de la tradición indígena. Está muy documentado como plato de la celebración de muertos en la cultura mexicana, pero se hizo presente en toda América. El tamal es un ejemplo de cómo las negras se apropiaron del saber indígena y lo modificaron. Cambiaron el envoltorio. Los indígenas envolvían los tamales en maíz, como se hace aún en Perú y Ecuador. Las negras preferían la hoja de plátano traída del África.

¡Era el papel Reynolds de la época!

(Risas) Exactamente. Y en los condimentos también hubo cambio. Lo que ocurre con el champús, una tradición indígena, mezcla de maíz y fruta. Pero las negras le aportaron la panela, pues los trapiches eran manejados por negros.

Entonces el ingrediente negro fue el gran sazonador de América…

Sí, las cocineras negras recogieron lo indígena y lo europeo de las españolas, y lo transformaron todo, incluso el lenguaje de los amos con sus cantos, con las historias que les contaban a los niñitos. A ellas les debemos el acento, el mirá, el ve, el oís. Esa cosa cantarina, ese comerse las eses y las erres es herencia negra.

Hablemos de aborrajados…

Es un plato de transculturación. Tiene ingredientes hispánicos, como el queso y la harina, y uno africano, que es el plátano maduro. El huevo es universal. El aborrajado es muy africano en el procedimiento de cocción. Las frituras que nos encantan son muy africanas. Combinar lo dulce con lo salado es propio de los árabes. En sí, el aborrajado casi resume toda la transculturación alimentaria del Pacífico y el Valle del Cauca. Sólo le falta lo indígena. Es un plato más mulato que zambo.

¿Si un amigo quisiera complacerlo, adónde lo tendría que invitar?

A la galería Alfonso López, donde la señora Martha. Pido lengua a la criolla.

¿Y en gama alta?

Hay un problema: en Cali no hay un buen restaurante de alta gama especializado en cocina vallecaucana o colombiana. Hay un grupo reducido de restaurantes que hacen muy buena cocina, pero de otras culturas, como Platillos Voladores o Kiva. Me impresiona Litany, porque hace una cocina extraordinaria, de primer nivel. Su dueña hace con la cocina tradicional árabe lo que los colombianos deberían estar haciendo con la suya. La oferta en Cali no es mala, pero tampoco tan buena como pensamos. Ahí vamos…

¿Para qué le sirve a la gente saber más sobre gastronomía?

Para volverse más tolerante y empezar a comprender un principio básico: quiénes somos y a qué pertenecemos. Conocer más nuestra gastronomía aporta elementos para respondernos quiénes somos.

Después de tanto hablar de comida… ¿qué se le antoja en este momento?

(Suspira, sonríe como un niño) Un buen aborrajado con jugo de lulo.

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Tommy Hilfiger

Posted by pocho On mayo - 28 - 2011

Por: Sandra Paola Real

Fuente: www.alomujeres.com

Aclaro no ser consumidor asiduo de esta marca; y mucho menos, pretendo generar publicidad. En mi caso particular manejo en mi mente vagos recuerdos de e-mails, invitando a no comprar estas prendas; esto debido a declaraciones que en su momento, y con una marcada tendencia racista entregó (Nunca la escuche) este personaje. Al margen de sus posiciones frente al racismo (el cual he combatido fuerte en este blog), es muy interesante esta entrevista; como un modelo a seguir de superación. Pocho

Conquistó el imaginario masculino y femenino, se ha posicionado como uno de los diseñadores emblemáticos del estilo casual y ha construido un imperio.

A sus 60 años y con un futuro más que asegurado, el diseñador de modas, nacido en Milwaukee (Wisconsin), afirma que todavía tiene energía. “Esta es mi vida y si Giorgio Armani, Karl Lagerfeld y Ralph Lauren aún están trabajando a los 70 años, yo voy a hacer lo mismo”.

Siempre he visto algo especial en la mujer amante de Tommy Hilfiger: tan segura, alegre, casual, pero chic. Me gusta porque aunque tiene mil ocupaciones, con tan solo añadir un detalle a su pinta de la oficina la convierte en un look con glamour.

Reconocido por haber rescatado y renovado prendas como los pantalones para ir a trabajar, los caquis y la clásica camisa de botones, Hilfiger reveló el secreto de su constante reinvención. ALÓ tuvo en exclusiva una charla íntima con el mejor embajador de la marca: el propio Tommy, quien enfundado de pies a cabeza en sus creaciones, nos recibió con dos sorpresas: una amabilidad contagiosa y una colección otoño-invierno irresistible.

Tu historia es como un sueño hecho realidad… ¿Cómo te ha cambiado la vida desde que vendías jeans en tu carro y ahora eres la cabeza de un imperio con sello mundial?

Empecé cuando era un adolescente con 150 dólares en mi bolsillo y el sueño de convertirme en diseñador. En 1969 abrí Popular, un almacén con dos de mis mejores amigos. Vendíamos lo último en moda mientras que oíamos nuestras canciones de rock favoritas, estábamos viviendo una gran etapa.

Incluso, en un principio tuve visión y empeño en trabajar duro para hacer mis sueños realidad, pero nunca imaginé este nivel de éxito. De la venta de jeans de mi auto ahora somos una marca global, con aproximadamente 1.000 tiendas en más de 65 países. Es simplemente emocionante.

¿Y tú eres otro?

No, soy el mismo en esencia. He experimentado muchos desafíos en el camino, pero sé lo afortunado que soy. Mi entorno ha cambiado, pero mis prioridades –familia, amigos y la buena salud– siguen siendo las mismas.

Si tuvieras que enumerar las cinco circunstancias más importantes de tu carrera, ¿cuáles serían?

He tenido grandes momentos a lo largo de mi carrera, así que restringirme a cinco sería muy difícil. Puedo decir que la apertura de mi primera tienda, People’s Place, en Nueva York, y el lanzamiento de nuestro sello, en 1985, se encuentran en la parte superior de la lista. Ver mi nombre en una cartelera en Times Square en 1985 junto a Ralph Lauren, Calvin Klein y Perry Ellis, fue otro gran instante –realmente uno de los más decisivos de mi carrera–. En una mirada más personal, el nacimiento de mis hijos siempre será uno de los hitos más importantes en mi vida.

Colombia está empezando a sonar en el circuito de la moda internacional. ¿Qué sabes sobre nuestro país?

Me encanta la gente y la forma de ser de todos los latinoamericanos y a Colombia le doy un abrazo en tricolor. Me gusta la experimentación con el color y también tienen un fuerte sentido de la confianza del cuerpo, que me parece muy refrescante.

Sabemos que la cultura popular siempre te ha inspirado… ¿Ahora quién te conquista?

La música ha sido una constante importante en mi vida y tiene una fuerte influencia en mis diseños. Cuando miro hacia atrás a todas las personalidades con las que he tenido la oportunidad de trabajar, los artistas musicales resultan más llamativos: Mick Jagger, Beyoncé, Britney Spears, nuevos grupos de rock indie –cada uno de ellos aporta una visión única y personal de estilo a la ropa; hay algunos íconos inolvidables–.

¿Cuáles son esos inolvidables que no se te salen del corazón?

Mi estilo favorito es el de Steve McQueen, Grace Kelly, James Dean, Iggy Pop, Clark Gable, Debbie Harry y Farrah Fawcett, quienes inspiraron las piezas individuales de la colección Ícono. Cada uno de ellos personifica el cool clásico americano y el estilo de verdad.

¿El cine también te seduce, verdad?

También me encantan el cine, los deportes y los viajes. El ver una nueva ciudad por primera vez es siempre tan inspirador –la arquitectura, la gente del lugar, la manera de interpretar las tendencias–. Y Nueva York –la ciudad donde vivo– es lo último en inspiración.

¿Cómo te gozas Nueva York?

Si un día me encuentro a mí mismo con ganas de buscar un poco, solo salgo a dar un paseo por la ciudad con los ojos y los oídos bien abiertos. Moda, arte, música, entretenimiento, en Nueva York todo está sucediendo todo el tiempo.

(Tommy vive en el piso 15 del Hotel Plaza, uno de los más emblemáticos de La gran manzana, en la esquina de Central Park South y Fifth Avenue. El look de su vivienda es absolutamente vanguardista, pero chic. Allí vive con su esposa, Dee, y su hijo Sebastián (2). En lo más íntimo de su hogar, anda en medias y sudadera para practicar yoga. Su apartamento es sencillamente deslumbrante y jugó con su habilidad para recrear el pasado. “Hemos tenido una visión para lograr una atmósfera del viejo mundo que complementa la del Viejo Mundo Plaza”. Su hogar está repleto de arte: Andy Warhol, retratos de Grace Kelly, Elizabeth Taylor y Marilyn Monroe, que adorna el pasillo del segundo piso. (Así como un Jean-Michel Basquiat en la entrada).

¿Cómo es tu vida normal, cuando no estás diseñando o trabajando?

Cuando realmente tengo ganas de llegar lejos, me dirijo a mi casa en Mustique. Me encanta ir allí con mi familia y relajarme en la playa, es una terapia increíble.

El yoga se ha convertido en el escape para muchos. ¿Qué significa esta rutina en tu vida?

He estado practicando yoga todos los días por más de 10 años. Es una gran manera de relajarse y concentrarse.

¿Cómo es uno de tus días?

Ocupado, ocupado, ocupado. Hago muchas cosas: desde pensar en el diseño hasta ver el tema de publicidad o elegir el fotógrafo que quiero que se encargue de mi campaña o las modelos, luego me gusta asistir a eventos de caridad… todo el día ando ocupado.

¿Han pasado 25 años de éxito, cuál es el secreto para mantenerse vigente?

No puedo hablar de una sola persona o experiencia. Atribuyo mi éxito a mi propia unidad interna, la ambición de más de 25 años en el negocio y toda la gente maravillosa con la que he tenido la fortuna de trabajar. Y tener la suerte suficiente para establecer mi marca en algunos lugares increíbles. No es ningún secreto, sólo experiencia.

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