CARLOS PRIETO

Por: Diego Alarcón Rozo

Fuente: El Espectador

En el socialismo no cree ni Castro. Guillermo Fariñas

Después de 24 días de huelga de hambre y sed, el dolor de cabeza ya hace parte de la cotidianidad de Guillermo Fariñas, como si se tratara de una característica innata de su cuerpo. No obstante, lo que sí le resulta extraño últimamente es que a veces, cuando se mueve o se levanta, pierde la vista por algunos segundos. “Debo ser honesto, la asistencia médica que me han brindado ha sido de excelencia”, dice Fariñas al otro lado de la línea, desde la cama 8 de la sala de terapia intensiva del hospital Arnaldo Millán.

Hace diez días lo trasladaron desde su casa en la ciudad cubana de Santa Clara hacia el hospital. Hoy todavía no prueba alimento, pero por sus venas, a través de sueros, circulan todas las sustancias que los doctores han escogido para que su organismo funcione aunque sea a bajas revoluciones. Si muere, no teme dejar a su hija Dios Ángeles (8 años) sin padre. “Ella algún día entenderá que la patria está por encima de cualquier otro amor”.

En medio de su estado, al que los médicos se refieren como “grave pero estable”, Fariñas dedicó algunos minutos a hablar de su situación, de sus tiempos de preso político, del régimen cubano y de la política en América Latina. Hugo Chávez está muy lejos de sus amores.

¿Los médicos le han dicho cuándo podría salir del hospital?

No, los médicos están tratando de mantenerme estable. De enviarme hacia la casa, cosa que no han planteado en ningún momento, regresaría a la misma posición: huelga de hambre y sed hasta que tenga que ser ingresado de nuevo.

Usted está completando la vigésimo tercera huelga de hambre en su vida. Después de 23 huelgas, ¿qué es lo que ha logrado con ellas?

Creo que la huelga de hambre es un método de lucha desesperado, con el que se buscan varios objetivos: el primero es llamar la atención sobre un tema determinado. En segundo lugar, buscar que la opinión pública nacional e internacional se sensibilice a favor del huelguista. En tercer lugar, también apunta a que los represores, a pesar de lo que puedan decir por los medios de difusión, comiencen a respetarte y las personas que están en la frontera entre los represores y los reprimidos comiencen a admirarte.

¿Usted cree que el balance después de todas estas huelgas ha sido positivo?, ¿ha alcanzado sus propósitos?

Yo pienso que sí. Todo hombre o mujer en este mundo trae una tarea concreta. En este caso, pienso que el hecho de lograr que la huelga de hambre saliera de las prisiones cubanas hacia las calles, la ha convertido en un método de lucha muy eficaz de la disidencia cubana.

¿En este momento cuál es la situación legal de Guillermo Fariñas?

La última vez fui condenado a 6 años y 10 meses de privación de libertad, el 17 de octubre de 2002. En 2009 cumplí mi condena. A no ser que seamos los protagonistas del libro 1984 y haya un ministerio para reescribir la historia. En este momento, que yo sepa, no le debo nada a la justicia.

¿Es diferente la Cuba de Fidel Castro a la de Raúl Castro?

Sí. Ha cambiado en algo, para peor. Fidel Castro es un tirano, al tiempo que es un intelectual. Raúl Castro es un tirano, pero es un militar. Cuando Fidel Castro mandaba de manera absoluta veía a Cuba como su hacienda particular. Raúl Castro considera que Cuba es su cuartel particular.

¿Usted conoció a Orlando Zapata Tamayo?

Sí, personalmente. Es muy paradójico porque Orlando Zapata se acercó a la disidencia para combatirnos. Él era plomero en Hotel Parque Central, que se encuentra en plena Habana Vieja, y nosotros hacíamos, entre los años 99 y 2000, reuniones en el Parque Central. A Zapata, como miembro de la Unión de Jóvenes Comunistas se le dio la tarea de refutar todo lo que debatíamos con las frases manidas de la revolución. Cuando un grupo de presos políticos le mostraron cómo tenían bayonetazos, mordiscos de perros o balazos y le contaban cómo habían sido torturados, él indiscutiblemente, que era una persona honesta, comenzó a girar hacia nosotros y fue capaz en el seno de su comité base de asegurar que todo lo que se decía respecto a la Revolución Cubana era una gran mentira.

¿Cuando estuvo preso fue víctima de maltrato en la cárcel?

Sí, cómo no. En la prisión de Valle Grande en La Habana, recuerdo que una madrugada fui sacado de mi celda. Me amarraron de manos y pies y los guardias del penal me comenzaron a dar bastonazos y a bañarme con agua. Me desmayé. Cuando recobré el conocimiento y no me había sometido a gritar las consignas comunistas que ellos querían, se me introdujo el bastón por el ano, lo que me produjo grandes problemas intestinales. Tuve que ser operado en el Hospital Nacional de Reclusos.

El disidente Félix Bonné aseguró que de morir usted, él continuará con el ayuno…

Tengo el gran honor de ser su amigo. Pienso que estamos ante una rebeldía pacífica y aunque no estamos de acuerdo con que muera un hermano de la calidad humana de Félix Bonné, nosotros respetamos su posición. Si fallezco y él determina seguir el camino, indiscutiblemente contribuirá a la causa de la democracia cubana, de la libertad y de la idea definitiva de la refundación de Cuba.

Por: Hugo Sabogal

Fuente: El Espectador

Mi encuentro más memorable con el jerez se produjo en julio de 1988, en la ciudad de Málaga, al sur de España, donde Ismael López Muñoz y yo nos detuvimos por un par de días mientras seguíamos el recorrido hacia Sevilla, nuestro destino final. Allí cubriríamos los preparativos de la Expo 92, que se estaba gestando en la histórica ciudad española. Ismael, fundador y directivo del periódico El País, de Madrid, dirigía el equipo de investigación, del que yo formaba parte. Tristemente, moriría un mes más tarde, en los alrededores de Cádiz, cuando tomaba un baño de mar.

Ismael conocía los mejores rincones gastronómicos de España y propuso que comiéramos en el restaurante de un hombre a quien se le conocía simplemente como “El Gitano”. Días antes habíamos abastecido nuestros abdómenes con las interminables viandas del mesón La Troya, en la plaza principal de la muy extremeña ciudad de Trujillo, famosa por ser el lugar de nacimiento del controvertido conquistador Francisco Pizarro.

El local de “El Gitano” no tenía nada que ver con un restaurante del lujo. Afuera reinaba el sol inclemente del verano. Dentro, el local era lúgubre y silencioso , donde sólo había seis mesas, algunas cojas y otras provistas solamente de butacas. Ordenamos langostinos, rociados apenas con sal de mar. Luego nos levantamos y nos dirigimos hacia la cocina para escoger una gigantesca y carnosa langosta, también adosada con sal marina. Ismael indagó sobre el número de botellas disponibles de Tío Pepe antes de entrar en materia, y al recibir la noticia de que había “suficiente cantidad”, decidimos proceder. Tras seis horas comiendo mariscos y apurando jerez, éste se convirtió en uno de los almuerzos más largos a los que haya asistido en mi vida.

Cuando pedimos la cuenta, no vimos más opción que despedirnos de casi todos nuestros viáticos para un viaje de 15 días. Pero esa misma tarde entendí la relación del jerez seco con los mariscos frescos y francos, casi como los arroja el mar. Desde entonces, he sido hincha de este vino licoroso a la hora de los aperitivos y, por supuesto, de unos buenos mariscos.

Aunque estaba enterado que González Byass —productor del jerez Tío Pepe desde 1835— había incursionado con éxito en la producción de vinos blancos y tintos en la Denominación de Origen Calificada de Rioja, desconocía sus últimas andanzas en zonas de la vitivinicultura española relativamente desconocidas para el mundo, como Toledo y Cádiz.

Pero quisiera regresar, por un momento, al Beronia. Por ejemplo, el blanco de Viura —milenaria uva ibérica— produce un vino floral y frutado, ideal para acompañar pescados. A veces lo prefiero como simple aperitivo, porque su equilibrio no fatiga el paladar. Entre los tintos están los Beronia Crianza, Beronia Reserva y Beronia Gran Reserva, todos hechos con base en la uva Tempranillo, aunque los dos primeros incorporan en la mezcla las tintas Graciano y Mazuelo, y el último, en vez de Graciano, contiene Garnacha. Son vinos clásicos de La Rioja, pero sin la a veces molesta potencia de una prolongada crianza en roble.

La sorpresa, sin duda, se centra en la llegada de los dos nuevos sobrinos del Tío Pepe, es decir, el Finca Constancia, producido en Orta, provincia de Toledo (o Tierra de Castilla), y el Finca Moncloa, en la zona Arcos de la Frontera, provincia de Cádiz. Debo decir que, pese a la reciente incorporación de estas zonas en el mapa vitivinícola español, los resultados son sorprendentes. El Finca Constancia me ha atraído por su espíritu libre y su interesante mezcla de uvas. Está hecho con las variedades tintas Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Graciano y Cabernet Franc. Con una corta crianza de seis meses, este entretenido blend se manifiesta complejo y elegante en boca, con una agradable jugosidad, producto de su equilibrada acidez.

Finca La Moncloa es otra historia. Aspira a ser un vino serio en una zona de importantes antecedentes históricos con el vino. Cádiz fue un importante centro de producción vitivinícola para los fenicios y griegos, y más recientemente, en el siglo XIV, para Inglaterra y algunos de sus dominios. Al igual que el Finca Constancia, su composición varietal es otra fusión, acogiendo cepajes como Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tintilla de Rota, una variedad del sur de España, que estaba casi olvidada. Me llamó la atención por su profundidad y elegancia, así como por sus taninos suaves y por su discreta y prolongada persistencia.

Sin duda, mucho ha recorrido el Tío Pepe en los últimos años, más allá de su imagen de gran productor de jerez. Estoy seguro de que, de haberse producido este giro en los años ochenta, habríamos encontrado con Ismael la excusa perfecta para incursionar en otras delicias de mesa. Este fue el caso del menú de lanzamiento de estos nuevos vinos, dirigido por Harry Sasson. Allí estuvimos algunos periodistas y críticos, al lado de los directivos de Marpico, la casa importadora, y los representantes de la casa española (en recuadro aparte, reproduzco el menú para que, quien lo desee, pueda aventurarse a probar estos vinos con un buen un punto de apoyo).

Para acompañar los postres pueden explorarse otros dos productos de González Byass, pertenecientes, en este caso, a la categoría de los destilados: el brandy de jerez Lepanto, elaborado con uvas Palomino, y el Chinchón de la Alcoholera, un aguardiente elaborado con el grano de anís verde. El primero se toma seco y el segundo, con mucho hielo.

Menú de Harry para el Tío Pepe y  sobrinos

Caldereta de vieras con estragón y jerez (Jerez Tío Pepe)

Mosaico de carpaccios del mar con cítricos, aceite verde y germinados (Beronia Blanco de Viura, 2007, Rioja)

Terrine de pato y pistachos con endivias (Finca Constancia 2007, Tierra de Castilla)

Arroz caldoso de almejas y chorizo (Finca Moncloa 2005, Tierra de Cádiz)

Carré de cordero neozelandés con tomates ahumados a la leña (Beronia Gran Reserva 2001, Rioja)

Por: Jorge Barraza

Fuente: El Tiempo

“Su secreto es que sigue teniendo ganas de jugar al fútbol y de aprender. Si eso no lo pierde, se puede convertir en el mejor de la historia, si no lo es ya.” La sentencia de Víctor Valdés sobre su compañero Lionel Messi suena fuerte, exagerada. Sin embargo ha despertado un bonito interrogante: ¿hasta dónde puede llegar Messi…?

Porque, cuando uno disfruta de su juego, como el último domingo ante el Valencia o el miércoles frente al Stuttgart, inmediatamente relaciona dos temas: 1) su edad; aún tiene 22 años; y 2) sus logros; ya ha conquistado 3 Ligas de España, una Copa del Rey, 2 Copas de Europa, el Mundial de Clubes, la medalla de oro olímpica, el Mundial Sub-20… Eso sin contar supercopas ni otras hierbas menores. Siempre como figura o goleador.

Y lleva 111 goles en 198 partidos ¡siendo un mediapunta…!

Desde luego, cuando Frank Rijkaard lo hizo debutar frente al Porto con 16 años, tenía claro que se trataba de una posible superestrella. Pero ni el técnico holandés que lo echó al ruedo podía augurar semejante ratificación de parte del rosarino. Ni en tan poco tiempo.

No obstante, más bello aún que sus gambetas, más hermoso que su velocidad y sus goles, es que Messi casi no hace declaraciones, no vaticina, no desafía, él habla en la cancha. Y derriba todos los muros de animadversión o desconfianza que le edifican enfrente.

Cuando logró el Balón de Oro y el premio al Jugador Mundial de la Fifa 2009, cientos de voces se alzaron para decir que era “por el juego de Xavi e Iniesta”. Pero ocurre que en este momento extrañamente flojo de los dos armadores (excepcionales, por cierto) es donde Messi ha alcanzado la cima de su juego. El domingo mantuvo él solo al Barsa en la punta a fuerza de juego y de goles. Estaba complicadísimo el partido y el Camp Nou en silencio. Leo lo resolvió con la sencillez de los grandes de todos los tiempos. No sabemos cuánto hacía que un jugador, por su cuenta, ganaba un partido. No marca el cuarto gol de un 4 a 1 de local, hace el primero en un lance difícil.

Dos sábados atrás, el técnico del Almería, Juan Manuel Lillo, declaró antes del partido frente al Barcelona que Messi “sólo juega a hacer jugadas” y que Iniesta era mejor. Leo no abrió la boca, le contestó con dos goles y una actuación fantástica. Lillo es otro más que besa la lona de la realidad. De Messi no habla más.

Algunos lo tildan de individualista. ¿Qué debería hacer la Pulga…? ¿Archivar su gambeta, no patear al arco, no explotar su velocidad, sus grandes virtudes…? Entonces Pelé y Maradona también pecaron de individualistas, pues fueron empedernidos gambeteadores. Si la gambeta es hacia delante, si genera desequilibrio y gol, es lo mejor que le puede pasar al equipo. Cuando un futbolista elude a otro, libera de marca a un compañero. Eso es la gambeta: ventaja.

Sería como haberle pedido a Nelinho, acaso el mejor rematador de la historia, que no fuera individualista, que no le pegara al arco, que la pasara. Y que los tiros libres los ejecutara otro.

Queda para los detractores una carta más: que fracase en la Selección Argentina. Hay una verdad parcial: no se ha destacado tanto con la celeste y blanca como en su club. Pero Leo luce concentrado y silencioso, como siempre, tal vez tenga algo para decir sobre el césped de Sudáfrica.

A nivel idolatría sí muestra goteras. Messi es un muchacho humilde, sencillo, familiero, poco mediático. Y un deportista aplicado, un profesional intachable. Vive para el fútbol. Le dan un mes de vacaciones, vuelve diez días antes y se va a entrenar solo al Barcelona. Es la antípoda del transgresor. Y pocos gustan de un ídolo correcto, puntual, retraído, rasurado, de cabello corto. El público, en su mayoría, adora los genios rebeldes, los divos extravagantes, los talentos indolentes, incluso aquellos mezclados en escándalos o en romances clamorosos. Y si hay drogas o alcohol, más crece el mito. Si Messi fuera inglés. sería un fiasco para los diarios sensacionalistas.

En la Argentina hay una suerte de culto hacia otro jugador rosarino de los 70: Tomás Carlovich, un habilísimo centromedio de Central Córdoba. Una noche de 1974, militando en un club de segunda categoría, jugó frente a la Selección Argentina que se preparaba para el Mundial y deslumbró. No se la podían sacar del pie izquierdo. Ganaron 3 a 1. Tomás era un bohemio, le desagradaba entrenar y a veces faltaba a los partidos porque se iba de caza o de pesca. Era bueno, sin dudas, pero su indolencia agigantó su imagen hasta el límite de la adoración. Y de la exageración. Para el mismo Maradona, Menotti, Pekerman o Griguol, “fue uno de los más grandes jugadores de la historia del fútbol argentino”.

¿Hasta dónde puede llegar Messi? Sin lesiones graves, con igual conducta, tiene para 12 o 13 años más en el máximo nivel. En ese escenario, ¿cuánta gloria acumulará, cuántos goles…?

No es bueno analizarlo por lo de la Selección. En Argentina le han minado la confianza, una fórmula inversa a la utilizada por el mundo Barsa. Allá lo miman, lo cuidan, lo protegen desde el presidente hasta el último de los hinchas, pasando por compañeros y técnicos. Y obtienen lo mejor de Messi.

Christian Gross, técnico del Stuttgart, analizó poco y dio en el clavo: “Ya se lo puede comparar con Maradona. Y recién tiene 22 años…”