Es cada vez más sorprendente, lo que un departamento como el del Quindío te entrega en materia gastronómica. Gracias a Dios he tenido la oportunidad de visitar muchas regiones en nuestra amada Colombia. El Quindío cada vez compite más y más en mi paladar; para disputar dentro de mi ser, esas preferencias por la comida Tolimense y la de mi natal Bolivar (Cartagena)
En el Km. 2 vía a Circasia (Autopista: Armenia-Pereira), se encontraran EL SOLAR. Un espectacular restaurante atendido por sus propietarios: Juan Gonzalo Valencia y Marcela Echeverry.
Definitivamente todo lo bueno debe ser transmitido desde el principio. Cuando estas parqueando el vehículo te recibe Juan Gonzalo, dándote la bienvenida y las gracias por escoger su restaurante. Es un restaurante de carretera, típico de cultura paisa. Adornado naturalmente por unos guaduales que se integran con el techo…algo espectacularmente hermoso.
Se encontraran con una carta variada en asados y comida típica. Mi selección fue la de SANCOCHO PARA ENAMORARSE. Una sopa con sustancia de espinazo de cerdo, carne de morrillo de res, yuca y plátano (Que mezcla!). Lo sirven en unos Viandas (Como si hubieses salido con tu almuercito desde tu casa). Como acompañamiento un arroz que según me explicó Marcela; lo cocinan normal, luego las porciones individuales son envueltas en hoja de plátano y ahumadas a la leña (Algo fantástico el sabor). Con este plato se ganaron premio en el Quindío. Se los recomiendo!!!!
La atención de los meseros es excelente. Se nota que existe una capacitación clara y profesional sobre Servicio al Cliente. Bien clara la factura y una merecidísima sugerencia a dejar el 10% de propina. No te dejan salir del restaurante sin antes ofrecerte el mejor café –Tinto- del mundo (Tierras del Quindío Colombia) y de despedirte personalmente e invitarte a que regreses.
No se lo pierdan. Este restaurante estará incluido siempre, como parada oficial en una de las vías más hermosas de Colombia (Armenia-Pereira).
Datos Restaurante:
Celulares: 317 402 5094 – 317 428 8901 Tel. Fijo: 749 3990 (Km. 2 via a Circasia)
e-mail: restaurante-elsolar@hotmail.com
Pocho
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