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Konishiki, un ex luchador de sumo hawaiano de 45 años de edad, ha conseguido perder 129 kilos hasta quedarse en ‘sólo’ 174 después de que su médico le aconsejase que adelgazase.

El ex ‘sumotori’, de 1,87 metros de altura y cuyo nombre real es Saleva’a Fuauli Atisano’e, ya era popular entre sus compañeros por sus 285 kilos de peso cuando se dedicaba al deporte tradicional japonés, aunque posteriormente llegó a superar los 300 kilos.

Desde que en 1997 abandonó la práctica del sumo, Konishiki fue engordando de peso hasta alcanzar los 303 kilos, lo que le obligaba a pagar dos asientos en clase turista en los aviones.

Hace dos años el deportista debía someterse en una operación del ligamento de la rodilla derecha y el médico le aconsejó que perdiera peso para facilitar su rehabilitación.

Konishiki se sometió a una operación de reducción de estómago el año pasado. Ahora le basta una comida normal japonesa para saciar su apetito y puede viajar en un asiento de ‘business’ en los aviones.

Hoy en día Konishiki se dedica a tocar el “ukelele” (instrumento tradicional hawaiano) como actividad profesional, sin necesidad como hacía antes de presentarse sentado, pero ahora su objetivo es adelgazar otros 44 kilos.

EFE

Existe un adagio popular, cuando de jugar cartas se trata…¿Quien tiene el As guardado?…y existe otro, cuando de identificar quien controla una situación…¿Quien tiene la sartén por el mango?.

En el caso de la actual situación que se vive con nuestro vecino Ecuador, queda totalmente claro que quien tiene todos “los Ases guardados y todas las Sarténes cogidas por el mango”, no es otro, que el Sr. Alvaro Uribe Velez. La partida  de Poker, la perdieron de manera contundente y aplastante los Sres. Correa y Chavez, el mismisimo 01 de marzo de 2008.

Ese día, en que atacaron el campamento de las Farc en el Ecuador; e inteligencia incauto las computadoras de Reyes, Uribe ganó la partida.

Chavez, se entregó….Pero Correa, que aguantó el “Cañazo”; creo, con la finalidad de identificar y descifrar realmente cuales son las cartas de Uribe, ya finalmente se dio cuenta de lo que su contrincante le tenía guardado.

Correa ataca, con la intención de arrestar a Santos; pero, Uribe le muestra toda la mandibula;  le saca  y le muestra uno de los muchos Ases que tiene.

Complicada situación con nuestros hermanos Ecuatorianos. Se necesitará de una eficiente Cancillería y de una voluntad politica enorme, para enmendar este impasse.

Pocho

¡Bienvenidos! La culinaria peruana, con su empuje creativo, ha sobrepasado con imaginación la muy buena cocina tradicional de origen español, inca, chino y japonés. En el Perú se desarrolla ahora una cocina imaginativa, viva y alegre, y cuenta con un grupo grande de cocineros verdaderamente comprometidos con la gastronomía. Su influjo en Bogotá es refrescante.

El 14 Inkas es el último de los que han llegado. Es de los mismos dueños de Nazca, pero viene a cubrir un segmento de mercado que busca precios más bajos, mezclados con informalidad. Es un restaurante de servilletas de papel, rápido, mucha gente joven y muy ruidoso, pero tiene cocinero. A diferencia de lo que sucede en Bogotá: donde hay muchos que tienen todo el lujo, campanitas, flores y publicidad, pero no tienen cocinero. Sus cocineros son: José Castillo, José Zárate y Carolina Cifuentes.

El menú cuenta con los tradicionales de la cocina peruana y con uno que otro aporte culinario del grupo. Tenemos ocho entradas con precios entre $8.000 y $22.500. Los infaltables tiraditos, que son cinco con precios de $13.500. Nueve cebiches entre $14.500 y $25.500. Cuatro “Causas” con precios entre $8.500 y $13.500 y tres sopas. En platos fuertes tenemos: arroces y pastas, siete platos con sus “chaufas “y “tacu’s” con precios entre $15.000 y $20.000. Pescados y mariscos a alrededor de $25.000. Siete saltados y guisos de $17.000 a $28.000. Cuatro postres de $8.000. Empezamos con “Causa Colonial”: langostinos escabechados acompañados de aguacate y tomate. La “Causa” es un plato peruano muy tradicional que consiste en un puré de papa que envuelve diferentes guisos, con mayonesa u otras salsas. En este caso estábamos ante tres langostinos frescos y cocidos en su punto, con mayonesa con un ligero toque picante. Realmente es un buen plato. Otra entrada fue “Pulpo al Olivo”. Este plato se robó la noche. ¡Recomendable! Un pulpo bien cocido, con dureza en su punto, con una mayonesa de aceitunas moradas y cilantro inmejorable y un poco de mayonesa con rocoto a su alrededor. Ambos platos estaban muy bien presentados. Como plato fuerte nos fuimos con “Caballero”, un mero fresco a la parrilla (algo difícil de conseguir en Bogotá) rodeado de calamares y pulpo, con salsa al ajillo y hierbabuena. El mero bien, el pulpo estaba un poco tieso, pero el puré de arvejas que lo acompañaba estaba delicioso. En definitiva un buen plato. Nuestro segundo plato fue “Arroz limeño”. Es un arroz verde con vegetales, cebolla, maíz, ají dulce, arveja y dos muslos de pollo frito, cubiertos de un batido ligero y crocante. Un plato sabroso pero de poco alcance. El ají amarillo (salsa de ajíes en peruano) que lo acompañaba iba muy bien, ligeramente picante, estaba rico. De postre pedimos “Suspiro de Limeña”. Muy alejado de lo que es un suspiro de limeña. Es dulce de leche con crema chantilly encima. El postre no alcanzó las expectativa que había creado su nombre. Los suspiros de las limeñas no son empalagosos. Al final de la comida como pousse café pedimos pisco. En Perú se encuentran piscos excelentes y estos lastimosamente no dieron la talla.

Un restaurante con buena cocina, sencillo y sin mayores pretensiones, pero se come bien aquí.

14 Inkas Lo encuentras en  la Carrera 12 Nº 84 – 55, Bogotá – Colombia

Tomado de El Espectador